Sedani gratinati con zucchine, speck e scamorza affumicata
I sedani gratinati con zucchine, speck e scamorza affumicata sono un piatto sostanzioso ed appetitoso che può essere considerato anche come piatto unico.
Un primo difficile da non apprezzare!
INGREDIENTI:
400 grammi di sedani
100 grammi di speck
200 grammi di scamorza affumicata
5 zucchine medie
carota
cipolla
aglio
sedano
prezzemolo
basilico
pepe
sale
olio extravergine di oliva
parmigiano
pangrattato
PROCEDIMENTO:
Lavare e tagliare le zucchine e le carote a strisce.Tagliare a piccoli pezzi il prezzemolo, il basilico,la cipolla, l’aglio e il sedano.
In una padella versare l’olio e aggiungere tutte le verdure.Fa cuocere per qualche minuto,quindi aggiungere lo speck e un pizzico di pepe.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua leggermente salata.
Frullare la scamorza affumicata.
Scolare la pasta e condirla con le zucchine,lo speck e parte della scamorza.
Versare il tutto in una teglia da forno e ricoprire con la restante scamorza, una spolverata di parmigiano e un po’ di pangrattato per formare la gratinatura.
Infornare a 200° per 20 minuti.
